キヌア/キノアの働きとサプリメント一覧 | ロサンゼルスから直送！高品質と低価格を両立できるアメリカのサプリメント専門店

≪キヌア（キノア）とは≫
●南米アンデス原産のスーパーフード
キヌアは、南米アンデス原産の雑穀。米や小麦などほかの穀物と比べて高い栄養価を誇るスーパーフードです。水やオリーブオイルと一緒に炊き上げるのが一般的な食べ方で、味や香りにクセが少ないことでも知られています。

●キヌアに含まれる栄養成分
キヌアは栄養バランスの取れた穀物です。便秘の解消に効果的な食物繊維、体の調子を整えるミネラル（カルシウム、マグネシウム、鉄）、ビタミンなどを豊富に含有しています。ほかにも、必須アミノ酸やサポニン、フィトエストロゲンなども含まれています。このように、キヌアには美容・健康に関心のある方をサポートする栄養素が豊富です。

●キヌアがダイエットに良い理由
キヌアはダイエットに効果的だと言われています。その理由は、以下の通りです。

・食物繊維が豊富に含まれていること
・低カロリー高タンパクであること
・コレステロールを下げる作用があること

豊富に含まれる食物繊維は便秘の解消に効果的で、毎日スッキリを実感できるでしょう。また、白米と比較して低カロリーなので、主食をキヌアに置き換えることで、毎日の摂取カロリーを大きく減らすことも可能です。コレステロール値を下げる作用も期待でき、ダイエットを行っている方を多方面からサポートしてくれます。

≪キヌアの摂取方法≫
●1日の摂取量の目安
キヌアは自然食品なので、特に摂取量の上限などは規定されていません。ただし、カロリー過多には注意が必要です。白米に比べれば低カロリーではありますが、食べ過ぎを避けましょう。

●摂取方法や注意点
ダイエット効果が期待されるキヌアですが、妊婦や妊娠を考えている方は摂取を避けたほうがいいでしょう。胎児などへの安全性が確認されていないためです。

執筆：臨床栄養協会認定サプリメントアドバイザー　長谷川貴志